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生活篇细节造就精彩人生（第4页）

但少量喝酒对身体确实有益，而且在节日，在传统文化中，酒又是友情和亲情的媒介。实在没办法不喝酒时，可以适当喝一点红酒或啤酒。但千万记住别过量，过量喝酒，一伤身体，二损形象，三伤感情，有百害而无一利。

5．闲来多品茶

饮茶就完全不同了，茶是真君子，“寒夜客来茶当酒”，饮茶需要一种幽静的环境和悠闲的气氛。一杯在手，清香满室，清汤绿叶，栩栩如生。闻香观色，融诗情画意于一杯，给人一种清新淡定，心旷神怡的感觉。茶叶中的咖啡因能兴奋大脑皮层（50～200毫克即起作用，每杯茶约含100毫克），使人精神兴奋，思维活跃，消除疲乏。

茶能使人保持清新的理智，敏捷的思维和自控能力，使人睿智而更有风度，与酒后大脑皮层抑制，皮层下中枢兴奋性释放而致自控力下降、行为失常、粗鲁无礼有本质区别。因此，当一个人心情抑郁苦闷时，不该“举杯浇愁愁更愁”，而应当通过品茗的“正、清、和、静”的内心自省，亲人友人的促膝谈心和心灵交流来改善和疏解。

6．缺啥回家“补回来”

因为应酬多了，很难做到素菜和荤菜比例在理想的范围，所以应酬族就应珍惜在家吃饭的机会，把缺的食物补回来。具体做法是，尽量减少在餐厅酒楼就餐的机会，减少饮宴的频度。而回家后的饮食要清淡，以素食为主，少放油盐，优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品、牛奶、海藻等。

让您聪明不“绝顶”

男性脱发已经成了一个非常普遍的疾病，发线上移形成脱发，可以让男性顿显老态，随着时间长，形成秃顶后，更是对个人形象，求职和恋爱造成难以估计的影响。所以，年年轻轻就脱发，是让许多男人困扰不已的问题。

其实，头发的生长与脱落，润泽与枯槁，都和饮食有关。由于饮食是人体获得营养和能量的来源，对于脱发患者来说，均衡的营养是生发、美发的根本之道，平时饮食尤要注意：食入足量的含丰富蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等，因为蛋白质是头发的生长要素；食入维生素含量高的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苹果、枇杷等，因为维生素可促进头发生长、使头发光泽自然；食入含锌食物，如动物肝脏、干果食品，因为锌可改善头发组织，增强头发弹性和光泽。

在注意以上营养物质的同时，选一些药膳食疗方法，可达到事半功倍的疗效。祖国医学认为，头发的生长与人体血气与神经的盛衰有关，选用一些补血、温肾、滋阴的中药，与食物配合制成药膳，可以促进头发生长，防止脱发。

1．何首乌煲鸡蛋

何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。

2．羊骨粥

羊胫骨1－2根，捣碎，加红枣、桂圆各10枚，糯米100－150克，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。

3．生发黑豆汤

芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。

4．美发养血果脯

干品龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克。此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。

5．首乌肝片

何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，油、盐、味精适量。将何首乌粉碎为粉末，加水300克熬至约100克的浓汁，放入猪肝片泡2－4小时；黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒3－5分钟即成。本品有补肝、祛风、益精、养肾之功。对头发干枯、早白、早脱均有效，每周宜服用2－3次。

6．花生衣红枣汤

花生米100克温水中泡后，取花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者的生发、乌发。

“软骨头”，都是饮食惹的祸

当男人的饮食不规律时，其骨头的伤害程度甚至比女人更严重。

美国爱荷华大学的阿诺德·安徒生博士和他的同事对380个饮食不规律的人进行了研究，其中46%为男性。研究结果发现，饮食不规律的男人的骨骼密度远低于规律饮食国人的骨骼密度。

研究表明，与女人相比，特别是那些患有易饿症的男人，如果饮食不规律的话，更易出现骨质损伤的情况。研究人员指出，已发生骨质疏松的男人，一般都是饮食不规律惹的祸。这种骨质损伤的情况并不仅仅是普通的饮食不规律的并发症，实际上，问题还相当严重。

安徒生博士说，据估计，有大约16的男人有饮食不规律的不良习惯。很遗憾，很多男人，甚至包括许多医生对饮食不规律的严重后果都缺乏足够的认识。

安徒生又谈到了关于骨质损伤的治疗问题。他说，治疗由饮食不规律引起的骨质疏松症并没有固定的最佳疗法，但是，却可以采取一些手段来帮助恢复骨骼密度。多摄取钙和维生素D能促进骨骼增长并且能够增加骨骼的抗击强度。

患骨质疏松症的男人应尽量避免在体育活动及其它高强度运动中发生激烈的身体对抗和接触，因为这样极易发生骨折。

研究还发现，饮食不规律男人的雄性荷尔蒙含量通常较低，这也可能影响骨骼密度。目前，安徒生和他的同事正在探索利用荷尔蒙恢复骨骼密度的治疗方法，通过提高雄性激素含量以帮助男人们“骨头硬起来”。

健康男人数字化饮食

对爱胡吃海喝的男人来说，肠癌比较喜欢“光临”。新西兰的科学家实验显示，大蒜具有一定的防肠癌功效。至于剂量，半瓣大蒜就足够。

1．1个苹果护心减肥

男人患冠心病的概率是女人的3倍之多。荷兰科学家发现，每天吃1个苹果就可将冠心病的患病率减少50％。如果每周安排一天作为“苹果日”，这一天只吃400克苹果，一般经过5个“苹果日”便可远离冠心病。苹果还有减肥功效，在“苹果日”这一天分6次吃完1500克新鲜苹果，持续10个苹果日即可初见成效。

2．2个橘子护胃防癌

男人的胃比女人的胃使用率要高得多，患胃癌的几率也高。澳大利亚医学专家研究发现，每天吃两个柑橘类水果，便可使胃癌的风险降低50％。