炒柿子椒
主要原料
柿子椒350克，熟豆油35克，酱油、精盐、味精、葱丝各适量。制作方法把柿子椒洗净，去掉蒂把和籽，用刀拍扁，切成长丝。
勺内放油（25克），烧热，用葱丝炝锅，放入椒丝炒拌均匀，待椒丝呈深绿色起油亮时，加入酱油、精盐，再炒拌均匀，淋入明油（10克），撒上味精，翻炒一下，即可出勺。
风味特点色绿味鲜。
