鸡丝拌干豆腐
主要原料
干豆腐200克，熟鸡肉150克，青豆10粒，高汤少许，精盐、味精、姜丝、蒜未、香油各适量。
制作方法
将熟鸡肉切成丝。干豆腐切成丝。用沸水氽好，用凉水投凉装盘。
把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面，加入姜丝（用水烫一下）。
把高汤、精盐、味精、蒜未、香油调成汁，浇入盘内即成。风味特点味鲜，清淡。
