溜萝卜丸
主要原料
白萝卜500克，蒸熟糯米75克，鸡蛋、豆粉、盐、胡椒粉、味精、白糖、醋、姜、葱、植物油各适量。
制作方法
将萝卜去皮煮熟，剁成茸，榨去汁，拌和打的鸡蛋、豆粉、盐和糯米，调匀做丸子，下热油锅中炸至呈黄色，捞起。
原锅酌留油，下汤汁，调入胡椒粉、味精、姜、葱、白糖、醋拌匀，倾入丸子稍烧，最后加豆粉水勾芡即可风味特点
萝卜软烂，清香开胃。
