酸辣土豆丝
主要原料
土豆400克，猪油、醋、酱油、精盐、味精、红干辣椒末各适量。制作方法土豆洗净削皮，切成细丝，加精盐少许拌匀腌约10分钟，再冲洗一次，沥去水。
勺内放猪油烧热，下土豆煸炒2分钟，炒干水分加干椒末炒几下，加醋、精盐、酱油、味精，合炒几下出勺即可。
风味特点酸辣脆嫩
