炒鲜蘑菇土司
主要原料鲜蘑菇1000克，烘面包10块，白塔油150克，红汁沙司150克，盐、胡椒粉适量。
制作方法
将鲜蘑菇洗净，切成薄片或方块，煎锅烧热，加入白塔油，投入切好的蘑菇，再加适量的盐和胡椒粉，不断地翻炒，快熟时加入少许红汁，再略炒一下出锅备用。
烘好的面包切去四边外皮，抹上白塔油，放在盘中垫底，上面装上炒好的蘑菇即成。
风味特点
鲜嫩香滑，宜作小盘菜。
