煎烧豆腐
主要原料
豆腐200克，瘦猪肉片100克，水发木耳和黄花菜各25克，面酱、盐、酱油、味精、葱、姜末、豆油各适量。
制作方法
1。把豆腐沥干水分，切成菱形厚片。
2，勺内加油少许饶至六成热时，放入豆腐煎成两面至黄色，加木耳、熟肉片、黄花菜、酱油、盐、味精、姜、葱末，加点清汤略烧一会儿出勺。
风味特点
质地细嫩，香味浓郁。
