三鲜豆腐
主要原料
豆腐2块，冬菇片、笋片、火腿片各适量，植物油50克，葱头、姜片、酱油、味精各适量。
制作方法1。将豆腐切成0。33厘米厚的长方块，下锅煮一下捞起。
2。油下锅烧热，先炒葱、姜，下冬菇片、笋片、豆腐和其它调料，改用丈火炆煮至豆腐入味时，即可起锅。
风味特点鲜嫩滑爽。
