禽蛋菜番茄炒蛋
主要原料
鸡蛋5个，番茄150克，青豆50克，花生油100克，白糖50克，精盐10克，味精0。5克。制作方法
将番茄在沸水中稍浸取出，去皮去籽，切块，青豆仁用开水煮熟。
鸡蛋打入碗内搅匀备用。
炒勺上旺火，加入花生油烧热下入鸡蛋，炒熟后，加入番前、青豆仁，最后下入精盐、白糖、味精，调好味即可出勺。
风味特点
色泽美观，甜咸适口。
