西红柿炒鸡蛋
主要原料
西红柿150克，鸡蛋3只，油50克、盐、味精少许，糖25克。制作方法将西红柿用开水泡后去皮，切开去籽，切成片。
将鸡蛋打入碗中，放入35克油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出，锅中再放入油15克，烧热，将西红柿片放入煸炒，放盐和糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅。
风味特点
营养丰富，红黄相间，味道酸甜。
