焗番茄
主要原料
中型番茄20只，碎洋葱100克，碎芫荽草1克，碎大蒜头50克，白塔油150克，盐、胡椒粉适量。制作方法将鲜番茄削去蒂，洗净，排列在焗里（根部朝上）。
煎锅烧热，加入白塔油，投入碎洋葱炒至牙黄色时加入碎大蒜头略炒一下，分别浇在番前上面，撒上盐、胡椒粉淋上白塔油，放入烤炉中烤黄至熟即成。
风味特点
紫红色，香鲜略酸，宜做配菜。
