锅塌南瓜
主要原料
南瓜150克，鸡蛋3个，海米适量，花生油100克，葱姜丝、面粉、食盐、味精、料酒、香油各适量。
制作方法
将南瓜切成细丝，放在碗内，加鸡蛋、面粉、食盐、味精、料酒、海米拌匀。
锅内加底油，将南瓜丝摊成圆饼两面煎熟，呈金黄色，淋上香油盛在盘内即可。
风味特点鲜，嫩。
