五味花生米
主要原料
花生米500克，炒面50克，胡椒面10克，花椒面5克，绵白糖30克，精盐25克，味精少许。制作方法取花生米入温水泡10分钟左右，捞出晾干去掉红衣。
将花生米用少量熟猪油搅拌均匀。
放入以炒面、胡椒面、花椒面、绵白糖、精盐和少许味精混合的粉末中，滚裹均匀装盘即成。
风味特点
此菜制作方便，拜、甜、咸、鲜，微辣稍麻，五味俱全，酥脆爽口，宜于佐酒。
