韭黄炒蛋皮
主要原料
鲜蛋3个，韭黄300克，花生油100克，盐15克，糖5克。制作方法将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。
将韭黄洗净，切长段。
花生油下锅烧热后，倒人韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
风味特点香鲜可口。
