沙参心肺汤
主要原料
猪心肺一副，沙参15克，玉竹15克，葱25克，细盐2克。
制作方法
沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。
猪心肺冲洗干净，挤净血污，同沙参、玉竹一起放入砂锅内，再将葱洗净放入，注入清水约2000克后，先用旺火烧开，再改用文火炖约1。5小时，待心肺熟透即成，食用时加细盐少许调味。
风味特点
有药用价值。
